泡菜坛子容易起白，怎么办才能解决？宾粉们是怎么做的呢？

我真狠

泡菜坛子容易起白，怎么办才能解决？做泡菜起白是因为泡菜酸水中进入了杂菌，尤其是夏天气温高，杂菌繁殖快，防不胜防，稍有疏忽，杂菌便乘虚而入。在咱们的日常生活中，人们往往喜欢夏天做泡菜，一是夏天天热食欲差，做些泡菜调剂，下饭开胃，理所当然；二是夏天泡菜食材多，且价格便宜，辣椒、豆角均为经典的泡菜食材，受到大众的青睐；三是夏天的高温促进了泡菜快速发酵，缩短了泡菜腌制时间。